材料
1南瓜….……………….……….….....300g
2糯米粉…………………………….…250g
3玉米粉……………………………….50g
3冰糖……………………………………適量(以南瓜甜度是量增減)
4紅豆餡……………………………..…適量(搓圓)
5花生餡...................................適量(搓圓)
6芝麻.……………………………………適量
裝飾：枸杞子、葡萄乾、南瓜仔皆可
(步驟)
1、南瓜削皮去仔，蒸熟備用。
2、將熟南瓜趁熱加入冰糖後搗泥備用。
3、將糯米粉及玉米粉分次拌入放涼的步驟2，揉至光滑不沾手(可適量增加糯米粉)。
4、將南瓜糯米糰分成30g一份備用。
蒸南瓜餅：
將米糰搓圓壓扁後包入內餡收口，用牙籤壓出紋路，上方放上一顆果乾裝飾，冷水入鍋蒸10分鐘。
煎南瓜餅：
將米糰搓圓壓扁後包入內餡收口，將米糰再搓圓壓扁，沾上芝麻後入鍋油煎至熟即可。
廚房小秘訣~~
1加入玉米粉可以讓南瓜餅比較不黏口，斷口性較佳。
2內餡搓圓後可放入冷凍稍稍定型較好包覆。
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